新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 鲜虾肉饼盖饭的做法及营养价值,鲜虾肉饼盖饭怎样做,如何做好吃图解

鲜虾肉饼盖饭的做法：

1，鲜虾去壳、挑去沙线冲洗后，再用盐抓捏一会儿，

冲洗干净后沥干水分，用刀剁成虾泥;

2，洋葱和胡萝卜分别剁碎;

3，除面粉外的所有主料、辅料、调味料放一起搅匀至起胶;

4，加入面粉，拌匀;

5，平底不粘锅加入少量油加热，放入搓成合适大小的

鲜虾肉酱，略按扁后小火煎至两面金黄即可。

酱炒西葫芦胡萝卜

1，把有所思牛肉酱和番茄沙司按1:3的比例调匀备用;

2，水淀粉准备好;

3，西葫芦、胡萝卜分别切片，备用;

4，平底锅倒油烧热，放入蒜泥、胡萝卜片煸炒

(胡萝卜略微变软即可);

5，加入西葫芦片，煸炒一分钟左右;

6，加入必所思牛肉酱和番茄沙司拌炒;

7，加适量水，兜匀后煮开，至西葫芦变软;

8，用少量盐和糖调味，水淀粉勾芡后即可浇饭上食用。

鲜虾肉饼盖饭家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1，鲜虾肉饼中加些猪肉的话特色：会更鲜香，只是猪绞肉最好选那种肥瘦相间的，这样吃着才会润，不然特色：会略微欠一点。鲜虾和猪绞肉的比例约在2:1。

2，面粉在这里只是起到一种粘合剂的作用，加多加少视各位拌好肉酱的稠度，前提是加入面粉后拌好的肉酱是要能够很容易捏成小球状的，基本上跟我们平时做丸子一样的稠度。

 3，「有所思牛肉就酱拌」是一味非常关键的调味料，请最好不要省略，有了它你会觉得做好的这个配菜真的很KFC。「有所思牛肉就酱拌」有些超市会有，伊莲曾经见到过，但具体哪个已经忘了，但是万能的淘宝一定有卖。

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