新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 红油酸汤臊子面的做法及营养价值,红油酸汤臊子面怎样做,如何做好吃图解

红油酸汤臊子面的做法：

1. 金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用

2. 猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下

3. 起油锅。放入肉丁煸炒至出油

4. 加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用

5. 胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒

6. 放入切好的木耳和金针菜翻炒

7. 加水没过。加酱油，盐，糖，辣椒油调味。

煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味

8. 酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用

9. 面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团

擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟

10. 面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着

11. 再每根拉细拉长。拉面过程可参考 手工肉臊拉面和 手工土豆臊子面

 12. 边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟即可

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