新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 鸡油煎松茸的做法及营养价值,鸡油煎松茸怎样做,如何做好吃图解

鸡油煎松茸的做法：

1 松茸菌

2 松茸菌在未加工以前就有一种很特殊的气味，这种气味是一般菌类绝对 不可能有的!

3 油煎松茸菌有一点很重要——切记不能水洗，而必须用利器慢慢剥去表 层脏污

4 第一步用小刀从菌伞下面一点点剥去表层

5 动作要准确到位，不能伤到松茸的菌伞

6 从菌伞的底部用小刀往中间剥去伞部的老皮

7 随时保持手部干净，不能污损整个松茸。

8 去老皮以后的松茸菌均匀开片，厚度在0.5cm左右，不能太薄也不能太厚

9 开片以后的松茸

10 在加工处理松茸以前先要炼鸡油，我这个可是从六斤重的老母鸡屁股上取下来的极品土鸡油!呵呵

11 锅里加一点点菜油制锅后下入鸡油中火炼

12 鸡油不要炼得太老哦，炼好以后装碗备用

13 石板在火上烧热以后加入一点点鸡油(石板温度切忌过高)

14 一片片的下入松茸片

15 保持五成油温煎制松茸，中间不停用筷子翻面

16 这个期间香味会慢慢释放出来，不要着急哦!

17 待到松茸凉面金黄就可以夹出来装盘了

18 我直接夹了一块到嘴巴!呵呵呵

19 趁热撒上一点盐就可以吃了

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