新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 迷你椰蓉面包条的做法及营养价值,迷你椰蓉面包条怎样做,如何做好吃图解

主料： 酵母 4克 鸡蛋 50克 水45克 纯牛奶50克 黄油 35克 椰蓉馅：黄油25克 糖粉25克 全蛋25克
辅料： 椰蓉馅：黄油25克 糖粉25克 全蛋25克 牛奶 25克 椰丝50克
调料： 细砂糖50克 盐3.5克

迷你椰蓉面包条的做法：

制作椰蓉馅

1、黄油软化加糖粉搅拌均匀

2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收

3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收

4、加入椰蓉静置，使椰蓉充分吸收水份

制作面包

1、后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜室温发酵2倍大

2、取出发酵好的面团，直接擀开成长方形，在右侧2/3面积均匀地涂上椰蓉

3、从左边1/3处向内折叠一次，再次折叠，面团呈三折

4、将三折的面团冷冻30分钟

5、冷冻好的面团可以很容易地擀开，按照你需要的厚度和长短擀成任意大小

6、分切成均匀的等份

7、每条像麻花一起扭起，排列在烤盘上，用手轻轻压扁，以免烘烤时散开

8、整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵(我分割的面团比较小，发酵约30分钟)表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右(烘焙时间视你切割面团的大小确定)

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