新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 鲜美鱼丸饭的做法及营养价值,鲜美鱼丸饭怎样做,如何做好吃图解

鲜美鱼丸饭的做法：

1、草鱼一条，剔骨2、剔除鱼皮。

3、切片。

4、和葱姜一起，剁碎。

5、将鱼肉细细剁成鱼蓉(后来我嫌麻烦，偷懒直接用料理机打的)，纳入盆中，分次加水，加水、搅拌，再加水，再搅。如此大概3、4次，搅至鱼肉蓉呈稀浆状。

6、调入一勺盐、两勺白胡椒粉、一个鸡蛋、3——4勺红薯淀粉、再来一些猪肉馅。

7、使劲儿搅拌，记得朝一个方向,搅打成细腻、软糯，稍稍上劲儿的鱼肉蓉。

8、取一个相对大一些的锅子，加凉水，水宽一些。开火，锅底刚开始冒小泡泡的时候，火调小，就可以汆丸子了，左手虎口挤出来，右手用勺子一刮，就是一个圆嘟嘟的小鱼丸了。

9、依次将所有鱼肉蓉都下完，开大火，煮开。

10、等水中鱼丸都浮起来了，即可用漏勺捞出。

11、鲜美的鱼肉丸子就做好了，吃不完的可以放入保鲜盒中保存。

13、用剩饭和鱼丸汤煮一碗汤饭，丢几根绿叶子菜进去滚一滚，再端一碟小咸菜或者臭豆腐之类的小菜热热的吃上一碗，保管您大汗淋漓，通体舒坦

《鲜美鱼丸饭的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/1120/64722.html