新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 麻辣粉蒸肉的做法及营养价值,麻辣粉蒸肉怎样做,如何做好吃图解

麻辣粉蒸肉的做法

 1、将生姜和大蒜切成末，郫县红油豆瓣剁细。

2、五花肉洗净切成片。

3、在五花肉片里加入酱油、黄酒、甜面酱、甜酒酿、郫县红油豆瓣、五香粉、姜蒜末。

4、充分抓均匀，腌20分钟。

5、放生菜油和蒸肉米粉。

6、抓匀，使每片肉都粘上米粉，再腌10分钟。

7、将肉片在手掌中一字排开，然后反扣在蒸碗中。

8、土豆去皮后，切成小块，放入剩下的米粉里，加少许盐拌匀。

9、土豆块铺在放有肉片的蒸碗上。

10、将碗置入高压锅中，按豆类键蒸熟(也可用普通蒸锅，或者小蒸笼)。

11、取出蒸碗，将盘子扣在蒸碗上。

12、将碗反转过来，使倒扣在盘中。

麻辣粉蒸肉家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 1、豆瓣、酱油、甜面酱都有咸味，一般无需另行放盐。

2、如果用普通蒸锅，要适当延长蒸的时间，大约50分钟左右。如果隔夜吃，更入味。

3、特别能吃麻辣味，另加花椒粉和辣椒粉。

 4、蒸肉米粉，一般超市均有出售。

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