核桃仁华芙饼的做法及营养价值
主料: 面粉300克 酵母2克
辅料: 蜂蜜50克 盐2克 核桃油20克 全蛋液77克
调料: 牛奶82克 核桃仁碎
辅料: 蜂蜜50克 盐2克 核桃油20克 全蛋液77克
调料: 牛奶82克 核桃仁碎
核桃仁华芙饼的做法
1、核桃仁放入烤盘,将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,160度烤制10分钟左右,晾凉切碎备用;
2、全蛋液、蜂蜜、盐、核桃油和牛奶放入钢盆儿中搅拌均匀,加入面粉,最后放入酵母,拌合成团后加入核桃仁碎,将面团揉至扩展阶段,收圆面团,盖盖发酵至2.5倍大;
3、取出完成发酵的面团,排气后分割成均匀的小面团,将其逐个滚圆;
4、滚圆后的小面团松弛5分钟,再次逐个排气滚圆,再松弛5分钟;
5、华芙饼机通电,红灯亮起,开始预热,等红灯熄灭,打开上盖,放入两个小面团,盖上上盖;
6、此时红灯亮起,等到红灯再次熄灭,华芙饼机旁边的蒸汽基本上没有了,就说明好了;
7、打开华芙饼机上盖,将烤好的华芙饼取出,继续再放入两个小面团,重复上面的过程;
8、将烤好的华芙饼放在烤网上自然晾凉后,收入保鲜盒保存,吃的时候可以热一下;
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