银耳蛋羹的做法及营养价值
辅料： 冰糖60克
调料： 水
银耳蛋羹的做法
1.将银耳用温水泡发洗净，撕成小块。
2.锅内加水适量，放入银耳，用大火煮沸后，改用小火继续煎煮，至银耳烂熟为止。
3.将冰糖用适量温水溶化后，倒入锅内，再把鸡蛋打入碗内搅匀，倒入锅中搅拌。待煮沸后，加猪油少许，出锅凉温，即可食用。
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