新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 蒜子烧肉的做法及营养价值,蒜子烧肉怎样做,如何做好吃图解

蒜子烧肉的做法

 1、五花肉洗净切成大块。干香菇泡发;

2、锅中倒油，油热后放冰糖小火将冰糖炒成棕红色糖汁后倒入五花肉反复煸炒至肉块成金黄色后放大蒜、葱姜、干辣椒段、胡椒粉、黄酒一同煸炒;

3、炒出香味后放生抽、老抽、腐乳汁、干香菇和热水(水量没过五花肉即可)，盖上盖子大火烧开转小火炖肉(汤开后把上面的沫子撇掉)

4、1小时后汤汁基本收干，加适量盐调味即可出锅。

蒜子烧肉家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 1、蒜子烧肉中的大蒜一定要多些才好吃;

2、如果肉提前没有焯水，炖的时候就要把沫子撇净，以免影响口感和色泽;

 3、炒糖色用冰糖炖出的肉红亮好看。

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