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风肉冬瓜汤的做法

 1、将冬瓜去皮切块;

2、切出5、6片风肉和1片姜，另切少许葱花备用;

3、起油锅，加入极少的食用油，放入姜片煸出香味后取出;

4、锅中加入加入风肉，小火将风肉的油爆出;

5、倒入冬瓜一起翻炒几下;

6、加入适量的清水，淋入少许料酒，大火煮开;

7、改小火炖煮5、6分钟，煮至汤头发白，加入少许盐、鸡粉和白糖调味;

8、出锅撒上一些葱花或是香芹碎，即可。

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