爽口腰花的做法及营养价值
主料: 腰子一个 黄瓜
辅料: 红小米辣 葱姜蒜
调料: 水 盐
辅料: 红小米辣 葱姜蒜
调料: 水 盐
爽口腰花的做法
1、猪腰切开去掉中间白的部分,切成凤尾腰花,猪腰码上盐和料酒,腌制5分钟。
2、将黄瓜放在汤碗中备用。在锅中放油,烧热后下红小米辣,姜丝,蒜片炒香,再加汤煮开 3分钟。
3、把烧好的汤倒入放有黄瓜的汤碗中,分别加入盐,鸡精,胡椒,花椒油,香油,生抽调成汤汁。
4、腰花汆水后,直接装入碗内,加入红小米辣,姜丝,蒜片,葱花,浇热油即可完成。
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