新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 凉拌香干芹菜的做法及营养价值,凉拌香干芹菜怎样做,如何做好吃图解

凉拌香干芹菜的原料：香干、芹菜

凉拌香干芹菜的配料：蒜泥、香肠

凉拌香干芹菜的调料：鸡粉、盐、糖、生抽、陈醋、麻油

凉拌香干芹菜的做法：

1、香干、香肠、芹菜；

2、材料洗干净，切长条；

3、4、5、水开后把材料放入过焯水捞起；

6、加入蒜泥、鸡粉、少许盐、糖、生抽、陈醋、麻油拌匀即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。

吃出健康：

芹菜：

芹菜营养丰富，每100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。

香干：

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

美食禁忌：

芹菜：

芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。

芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。

芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。

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