芝麻葱油饼的配料：葱花
芝麻葱油饼的调料：热水、盐、油
芝麻葱油饼的做法：
1、将面粉过筛后和盐拌均匀；
2、倒入热水用筷子快速搅拌成雪花状；
3、慢慢和成面团；
4、至面团表面揉制至光滑，将面团分成四个小挤子，但是如果家里有大的烙饼铛和有足够大的案台就不需要分了，就一个面团也行；
5、上面涂油，静置15分钟松弛；
6、松弛的时候我们切葱花，炒香芝麻做好准备；
7、取其中的一个面团，用面擀擀薄，越薄越好，我的都擀到有些透明见底了；
8、在上面图一层油，然后撒上芝麻和葱花；
9、慢慢从一边卷起；
10、直到卷成一条；
11、然后又像图中的一样卷成一个圆饼；
12、同样的方法把其他的做好，如果家里人多，可按比例增加原料，也可以坐着放冰箱理第二天烙，但效果过会稍逊；
13、要烙饼的时候，取出饼圆，用手压扁；
14、锅里放少许油，热锅，把饼放进去慢煎，直到两面金黄就好；
15、取出切片就成！还可以按照自己喜欢蘸着调味酱吃。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
2、芝麻炒制时千万不要炒糊。
吃出健康：
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用
美食禁忌：
1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。
2、有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食芝麻。
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